Gelatina ecológica de Pedro Ximénez

Gelatina ecológica de Pedro Ximénez

Gelatina ecológica de Pedro Ximénez

Realizada de la forma más tradicional, se parte de una base de reducción de nuestros vinos Pedro Ximénez ecológicos, desalcoholizados y posteriormente gelificados.

Ficha:

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Notas de cata

Color ámbar dorado con brillos acaramelados, tonalidades rojizas y doradas. Brillante y untuoso. Aroma a miel y caramelo de pasas. En boca es cálido, intenso y persistente. Suave y ligero al paladar. Resultado tierno. En su final y retrogusto es donde el vino se personaliza de forma más intensa.
Vida útil indicada

2 años
Recomendaciones

Elaboración de salsas, canapés y acompañante de foie, pescados y carnes blancas.

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