Amontillado Sublime | 3 l

Amontillado Sublime | 3 l

27,18

Amontillado es uno de los vinos más complejos y peculiares del mundo. El primer tramo de su vida se trata como un vino fino: crianza biológica bajo velo de flor, determinante para que el vino adquiera (y después conserve) el carácter biológico y la finura tanto en nariz como en boca. Posteriormente, la flor muere y el vino continúa envejeciendo bajo un proceso oxidativo, expuesto al aire, como un oloroso. Posteriormente, el vino es mezclado siguiendo el sistema de criaderas y solera.

Ficha: Descargar Ficha

Información adicional

Notas de cata

Tiene un distinguido color ambarino y ribetes verdosos. De nariz intensa, fragante, de complejos aromas, avellanas, torrefactos, ahumados, con notas especiadas como la canela y el clavo. Al paladar es intenso, con notas salinas con un final profundo y deliciosamente amargo.

Vejez promedio

8 años

Uva

Pedro Ximénez

Denominación de Origen

Montilla-Moriles

Alcohol

17%

Recomendaciones

Vino con carácter, permitiendo emparejamientos gastronómicos con platos sabrosos y suculentos. Sopas llenas de sabor son una gran combinación. En “El festín de Babette”, precisamente, el Amontillado era servido con la sopa de tortuga. También es un gran aperitivo de otoño y una fantástica combinación con pollo asado, calabacines al horno o risotto de setas. También aconsejamos combinar con un buen fuego de chimenea y un surtido de nueces y quesos.

Todos los textos e imágenes de esta web están compartidos bajo licencia CC BY 3.0. Bodegas Robles. Todo nuestro esfuerzo ha sido en vino.

Ctra. Córdoba-Málaga, N-331, Km 47,5.  Apartado de Correos, 55.  CP: 14550 Montilla CÓRDOBA (ESPAÑA). + Google Map.
Telf: +34 957 650 063, Fax: +34 957 653 140. info@bodegasrobles.com
Aviso legal / Política de privacidad / Política de cookies / Condiciones de venta

   
Shopping cart0
Aún no agregaste productos.
Seguir viendo
0