Agraz-Verjus «Paco Morales» | 2L
Agraz-Verjus «Paco Morales» | 2L
30,47€
Disponible próximamente
El agraz-verjus Paco Morales es un aliño delicado y perfumado de la cocina andalusí que el cocinero Paco Morales recrea en el espacio gastronómico Noor a partir del zumo exprimido de las uvas agraces del viñedo ecológico de la familia Robles en Montilla.
Unos días antes del envero, Bodegas Robles realiza una cosecha temprana y sigue un proceso de fermentación que trasladará al agraz-verjus su carácter ácido y las propiedades aromáticas afrutadas de las uvas agraces.
Agraz-verjus Paco Morales le permitirá recuperar sabores perdidos en la memoria. Hazlo tuyo, inspírate y utilízalo como lo harían los andalusíes de la época.
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